俗话说的好，春困秋乏，春天是一年中需要滋补的季节，特别在晚上经常加班熬夜、虚耗肾阴、抵抗力下降等白领精英更适合补养。
洋参竹丝鸡是粤菜中的一道汤，采用西洋参和乌鸡炖制，以下是广州竹丝鸡鸡苗介绍这道菜的具体流程：
原料：
新鲜净乌鸡按每盅50克备料、西洋参每盅6片、枸杞每盅5颗、姜片每盅两片。
调料：
盐每盅1克、花雕酒共用1汤匙、鸡汤或骨清汤每盅半杯。
做法：
1. 乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质。
2. 乌鸡洗净剁块。
3. 把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干。
4. 把初步处理好的原料放入小气锅中。
5. 添入冷鸡汤、调味。
6. 上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。
其实竹丝鸡在炖品及药用上有很大的需求，想要养殖竹丝鸡的可以到广州永发禽业有限公司购买竹丝鸡鸡苗。
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